MiCaramel'

Delicious and tasty :) Ingredients Makes 10-12 eclairs For the choux pastry 1 cup (125 g) flour 3.5 oz (100 ml) milk 3.5 oz (100 ml) water 2 tsp (10 g) sugar 1/2 tsp salt 5 1/2 tbsp (80g) unsalted butter 4 eggs Vanilla Pastry Cream 2 cups (480 ml) milk 2 tsp vanilla extract 4 egg yolks 1/3 cup (70g) sugar 1/3 cup (40g) cornstarch 1 tbsp (15g) unsalted butter Chocolate Glaze 7 oz (200 g) chocolate (55-70 cocoa), cut in smaller pieces 2/3 cup (155 ml) whipping cream 1. First prepare the pastry cream to have it ready by the time the eclairs are baked. 2. Whisk the egg yolks with sugar until slightly pale. 3. Incorporate the cornstarch. Pour the milk into a saucepan and bring to a simmer. Pour about a third of the hot milk over the egg  yolks mixture. Pour the whole mixture into the saucepan over the milk. Bring to a boil while stirring and thickens. Keep enough over  heat to cook all the cornstarch. Add vanilla extract. 4. Pour th...

В чём прелесть творчества? В том, что ты можешь связать, испечь, сфотографировать то, чего точно ни у кого нет и однозначно ты всегда будешь вне конкуренции и лучше. :)  Как вязать этот и другие интересные комплекты  есть на страничке МиКарамель DIY Projects Пришло время утепляться, ну или лететь в теплые края :)). Честно мне лучше тёплые края в идеале Африка к жирафам:) Хорошего дня  С уважением, Ольга МИ

Этот рецепт я получила от мамы, мама от бабушки, бабушка от прабабушки и т.д. Честно говоря история умалчивает насколько глубоко уходят истоки происхождения этого рецепта, могу сказать, что он традиционен для нашей семьи. Пробовала и другие, но неизменно возвращаюсь к этому бабушкиному рецепту вкусной паски. А бабушка моя из рода польских князей..вот так можно косвенно прикоснуться к родовой памяти предков :) Пеку как правило много, потом раздаю родным и друзьям..Из такого количества ингредиентов получается 11 пасочек больших и маленьких. Хватит всем. Вы можете варьировать в зависимости от нужного вам количества. Рецепт 0,5 л. молока 1 ст кефира 1 ст сметаны 9 желтков 75 гр живых дрожжей 250 гр маргарина или масла 1,5 ст сахара 1,7 -2 кг муки щепотка соли 200 гр изюма 0,5 ст коньяка у меня Мартель цедра одного лимона (или апельсина) ванилин глазурь для украшения Порядок приготовления: Изюм промыть и замочить в коньке. Дро...

Всех со светлым праздником Пасхи!! Христос Воскрес! Как водится я тоже не исключение, и конечно же испекла пасочки и декорировала яйца.. Получилось очень светло.. Не ругайте рецепт выложу позже, и так в перерывах между празднованием делала фотографии.. Цените Бога и святость прежде всего в голове и в сердце.

Hello everyone :)  lenom pie so delicious and tasty...let;s do it! INGREDIENTS for Pie Dough 2 1/2 cups (12.5 ounces; 350 grams) all-purpose flour 2 tablespoons (25 grams) sugar 1 teaspoon (5 grams) kosher salt 2 1/2 sticks (10 ounces; 280 grams) unsalted butter, cut into 1/4-inch pats 6 tablespoons (3 ounces; 85 milliliters) cold water 1.Combine two thirds of flour with sugar and salt in the bowl of a food processor. Pulse twice to incorporate. Spread butter chunks evenly over surface. Pulse until no dry flour remains and dough just begins to collect in clumps, about 25 short pulses. Use a rubber spatula to spread the dough evenly around the bowl of the food processor. Sprinkle with remaining flour and pulse until dough is just barely broken up, about 5 short pulses. Transfer dough to a large bowl. 2.Sprinkle with water then using a rubber spatula, fold and press dough until it comes together into a ball. Divide ball in half. Fo...

Шоколадный торт - только одно это словосочетание заставляет замереть в сладостном предвкушении его вкуса, даже самых неискушённых, а уж гурманов тем более. Любители и сладкоежки - праздник вкуса Шоколадный торт с абрикосовым джемом. Рецепт 3 яйца100гр сливочного масла200гр сметаны1 ст. сахара300 гр муки1 пакетик ванильного сахара1, ч.л без верха соды4-5 ст ложек какао 100гр чёрного шоколада200 гр абрикосового джема На водяной бане растопить половину плитки шоколада и масло, добавить сахар, from micaramel http://ift.tt/1pjfLDB

Когда подходит время рожать, то на большинство мамочек, даже самых рациональных и уравновешенных, нападает состояние паники: что нужно купить, чтобы удовлетворить все потребности новорожденного. На помощь тут же приходят подруги, после советов которых пишутся три или даже пять разных списков, порой не умещающихся на листе формата А 4. На самом деле для выписки из больницы и уходу за младенцем нужно не так уж и много. Прежде чем отправиться бродить со стеклянными глазами по отделам для from micaramel http://ift.tt/1XgDuPg

Всем привет!   Вот испекла оладьи, придумала рецепт, а к какой кухне отнести незнаю. Ну пойдём простым путём, если придумала их я , а я украинка, то и будет украинская кухня:)     Рецепт:   2 яйца пол-стакана сахара щепотка соли 300 мл кефира пол ч.л. соды 0,75 ст кукурузной муки 0,75 ст. пшеничной муки 300 г тыквы - натереть на крупную тёрку   Яйца взбиваем с сахаром + соль + кефир, предварительно смешанный с содой + мука + тыква. Даём тесту отдохнуть 20 мин. печём на сковородке.  Вкусно и from micaramel http://ift.tt/24SgEmI

Кулебяка. Русский пирог, история изобретения  рецепта уходит своими корнями в дела давно минувших дней и эпоху Ильи Муромца.   "…Да кулебяку сделай на четыре угла, - говорил он с присасываньем и забирая к себе дух. - В один угол положи мне щеки осетра да вязиги, в другой гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там эдакого, какого-нибудь там того. Да чтобы она с одного боку, понимаешь, подрумянилась бы, а с другого пусти ее полегче. Да исподку-то from micaramel http://ift.tt/1T9GwX1

Photo by OLGA MI for MiCaramel' Our gift  - FREE download photos. Click here